談起小吃，具有特色的要數(shù)蠔搭檔塔克夾餅了。我身在坂美這個小村莊，這個小村莊靠海，靠山吃山，靠海吃海。海里有好多好多的美味：石花、海蠣、海螺、海豬……可我喜歡的就是海蠣了，讓我慢慢的跟你們講吧，海蠣樣子不好看，可里面的鈣質可多著呢。海蠣外面有一層厚厚的殼，要用一種頭很尖的一種名叫“耳朵”的東西，朝海蠣的“嘴”插下去，那殼就分開了。里面露出來的肉，經過海水的滋潤，白白的，嫩嫩的，摸上去軟軟的，有一種海的味道，引誘著你，你就巴不得馬上吞下。要有好幾十個，不，甚至要好幾百個才有一盆海蠣肉，可要好幾個小時才挖得出來呢。

蠔搭檔塔克夾餅是由幾種常見的食材制作而成的，地瓜粉尤其重要，沒有了它，這個蠔搭檔塔克夾餅就不成樣了。
制作這道菜把海蠣和地瓜粉放進一個較大的盆子中，再把切好的食材放入這個盆子中，再把雞蛋放入里邊，開始攪拌這些食材，攪啊攪，攪到了水糊狀，幾乎都看不見那些食材，只有點點朱紅色。攪到了這種程度，就可以進入下一個步驟了。
用筷子把一點點的海蠣攪拌成的“漿糊”放入油鍋中，好不要黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把這兩個“調皮鬼”給分開。金色的油，把這些穿著白衣服的“小鬼”
全換了裝，給他們換上了華麗的金黃色外衣，真是令人垂涎三尺。到了這種程度，就可以上桌咯！

食物本身并沒有靈魂，卻在與人的一次次相遇中，傳遞著不同的情感和信念；來來往往，走走停停，蠔搭檔塔可日復一日的接待著四方來客，記錄著他們特的故事與人生；蠔搭檔塔可，不僅是餐廳，更像是每個人的人生休憩站。一道美食，一個故事，一味人生。